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食品工廠該不該使用殺蟲劑?

更新時間:2016-09-14  點擊量:37

關于食品工廠是否能使用殺蟲劑話題,其實在PCO圈子內論討過很多次類似相關聯的話題了呢?

   食品安全問題日益成為食品工廠所關心的重點,嚴格的安全體系認證、過敏原控制、原材料的控制以及綜合蟲害管理(IPM)等等都是食品工廠面臨的現實挑戰。其中綜合蟲害管理(IPM)摒棄了以往“單純的害蟲個體殺滅”的概念,提出通過物理、管理、設施完善等多種方法,將蟲害群體減少至不對食品和人員構成威脅的某臨界點,而不是過分依賴和不恰當地使用殺蟲劑。因為對食品工廠來說,殺蟲劑所帶來的食品安全及人身安全問題并不亞于蟲害本身帶來的問題,甚至有過之而無不及。因此,IPM使用殺蟲劑的態度是“有條件的使用,科學化的管理”。如何對殺蟲劑加以科學的使用和管理也因此成為了食品工廠管理人員所關心的焦點建議如下:

1、建議食品工廠生產期間,生產車間內嚴禁使用殺蟲劑,應通過加強日常清潔管理和物理設施(滅蠅燈、物理捕鼠器等)來監測害蟲入侵風險程度。如食品工廠突發蟲害事件需要用到殺蟲劑的使用,企業應停業整頓,處理完成后,并清潔清理殘留藥劑。

2、蟲控公司在食品工廠使用殺蟲劑應至少具備3個文件:公共衛生類殺蟲劑農藥登記證,藥品標簽和MSDS(化學物料安全數據表)。

3、蟲控公司在藥劑有效成份上,應避免使用對人體產生危害,構成食品安全問題的藥劑。

總而言之,殺蟲劑是可以使用,但必須建立在蟲害風險評估的基礎上,在迫不得已的情況不建議使用。有明確的標靶害蟲、使用區域和標簽嚴格配置使用,不能以“常規用藥”


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